雲頂 Springbank
坎貝爾敦 (Campbeltown) 是一座擁有約 5,000 人的小鎮，曾一度是威士忌產業的中心，擁有 34 家合法營運的釀酒廠，令人難以置信，並宣稱自己是世界威士忌之都。
不幸的是，驕傲總是在失敗之前出現，而坎貝爾敦的失敗是壯觀的。這是由多種因素共同促成的，包括高地火車線的開通，使城市中的調酒師能夠購買以前難以運輸的競爭對手威士忌；以及坎貝爾敦生產商的貪婪，其中一些生產商為了提高產量而走捷徑，但生產出的產品品質較差。如今，坎貝爾敦 (Campbeltown) 只有 3 家釀酒廠，其中一家 Glengyle 於 2004 年才恢復營業。
鑑於這種困難，這家釀酒廠一直由家族擁有，不僅倖存下來，而且蓬勃發展，這證明了 1828 年創立 Springbank 的米切爾家族的堅韌不拔。 Springbank 是蘇格蘭最傳統的釀酒廠之一，值得注意的是，生產的所有環節——從大麥的發芽到成品威士忌的裝瓶——仍然是在釀酒廠以傳統方式手工進行。
麥芽本身要蒸餾兩次半，這意味著第一次蒸餾的低度酒會被收集起來，與假酒一起重新蒸餾，這樣有些烈酒就被蒸餾了兩次，有些則蒸餾了三次。
這種對細節的關注和拒絕干涉舊的做事方式必定是斯普林班克生產的威士忌品質優良的主要原因，該威士忌經常被譽為蘇格蘭最好的威士忌之一。過去幾十年來，Springbank 生產的一些麥芽威士忌的聲譽幾乎是無與倫比的，不到十年前，在大街上以不到50 英鎊的價格就能買到的一瓶21 年麥芽威士忌，現在已易手六次以上那個價格。
Springbank 也因生產三種不同的麥芽威士忌而聞名。除了以典型的坎貝爾敦風格生產的輕度泥煤Springbank 之外，該釀酒廠還生產Hazelburn（一種經過三次蒸餾的無泥煤麥芽）和Longrow（一種經過兩次蒸餾的重度泥煤麥芽） 。該公司還於 2000 年購買了廢棄的 Glengyle 釀酒廠並對其進行了重新裝備（使用來自已廢棄的 Ben Wyvis 釀酒廠的定制蒸餾器）。第一款烈酒於 2004 年生產，並將在未來幾年的某個時候以 Kilkerran 單一麥芽威士忌的形式裝瓶。
