格蘭愛琴 Glen Elgin

作為深受調酒師喜愛的「一流」麥芽，格倫埃爾金 (Glen Elgin) 多年來最常在混合蘇格蘭威士忌、白馬威士忌中品嚐。如今，它再次以精美的單一麥芽威士忌的形式出現，當夏季家燕在埃爾金皇家城堡邊緣的這家傳統釀酒廠的蠕蟲桶中飛翔時，一百年來似乎沒有什麼變化。

作為斯佩塞麥芽，它的風格當然是順滑、醇厚、甜甜的。軟泉水來自釀酒廠東南部的 Millbuies Loch 地區。閉上眼睛，用鼻子嗅聞玻璃杯，您幾乎可以看到蜜蜂正在為花朵授粉，然後蜂蜜的甜味和麥芽味佔據了味蕾 - 甚至可以發現一絲橘子的果香。

“一款值得更多人熟知的優質威士忌。被調酒師評為‘頂級’。”查爾斯·麥克萊恩（Charles Macclean），威士忌作家和專家。

過去的釀酒廠

斯佩塞的綠色峽谷中誕生了多達 100 家麥芽威士忌釀酒廠，其中許多像 Glen Elgin 一樣，是在 1900 年之前的繁榮時期誕生的

。正在醞釀中。格倫·埃爾金(Glen Elgin) 的設計師、著名埃爾金建築師查爾斯·多伊格(Charles Doig) 做出了一個世界末日般的預測：這將是斯佩塞五十年來最後一座釀酒廠。即使這樣，結果也顯得保守。實際上 60 年後，托莫爾才成為下一個。

至少，在格倫埃爾金，最後一個被保留為最好的。事實上，一百年來幾乎沒有什麼改變。

在這種情況下，這本身就是一個奇蹟。建築工程在 1898-99 年利斯威士忌調配商帕蒂森 (Pattisons) 倒閉前不久就開始了，該倒閉導致原本繁榮的麥芽威士忌市場陷入衰退。當地傳說許多工人都沒有拿到工資，而高空作業者只有在威脅要拆除煙囪時才拿到錢。格倫·埃爾金的下一步行動是讓其創作者陷入貧困，他們被迫在 1900 年 5 月最終開始生產後的一年內以大約四分之一成本的價格出售該作品。

斯佩塞最新的釀酒廠於 1902 年和 1906 年兩次易主，最終在格拉斯哥調酒師約翰·J·布蘭奇 (John J. Blanche) 的手中開始了近 25 年的穩定時期。 20 世紀 30 年代，它成為蘇格蘭麥芽釀酒廠的一部分，是著名的白馬威士忌混合酒的重要組成部分。

在格倫埃爾金的前半個世紀中，創新很少見，但有一個很有趣——選擇該地點的部分原因是它能夠利用格倫伯恩豐富的水源來驅動渦輪機，從而提供運行機器所需的大部分電力。因此，直到 1950 年才需要國家供應的電力。 Glen Elgin™ 以單一麥芽威士忌上市，12 年陳年的威士忌於 1977 年開始出口，主要銷往義大利和日本。