艾德多爾 Edradour

Edradour 在 1825 年建成時最初被稱為 Glenforres，但大約十年後更名為 Edradour，直到 1920 年代被 William Whiteley 公司收購，為其 King's Ransom 混合麥芽生產後，才恢復為 Glenforres 名稱 Glenforres-Glenlivet。

該釀酒廠最終成為保樂力加(Pernod Ricard) 馬厩的一部分，並於2002 年出售給安德魯·賽明頓(Andrew Symington) 的簽名公司，從那時起，它就不斷發展壯大，其美麗村莊附近的古色古香的建築蜂擁而至，蓬勃發展的旅遊業蓬勃發展。

來自網站

Edradour 是一款獨特的單一高地麥芽威士忌，旨在紀念那些構成生命潮起潮落的微小而重要的時刻。

Edradour 在蘇格蘭最小的釀酒廠生產，與 150 多年前一樣，如今仍由三名致力於歷史悠久的威士忌釀造方法的人手工釀造。事實上，自釀酒廠開業之日起，釀酒廠使用的設備就一直沒有變化，只能生產商業數量。每週僅生產 12 桶威士忌，這使得 Edradour 單一麥芽威士忌成為少數幸運兒的難得享受。

如果您設法找到它，您將成為少數有幸體驗其魅力的人之一 - 玻璃杯呈金色，光滑柔滑，帶有堅果和蜂蜜的餘味。

與 EDRADOUR 一起享受生活中的小勝利

在 Edradour，我們自豪地成為蘇格蘭最小的釀酒廠。我們也是佩斯郡最後一家原始“農場”釀酒廠。您會發現艾德拉多 (Edradour) 坐落在南部高地皮特洛赫里 (Pitlochry) 上方山丘上的一個袖珍峽谷中。

酒廠

從令人嘆為觀止的周圍景觀中看到這座釀酒廠，就像回到了《Brigadoon》中的場景一樣。它建於十九世紀初，在過去的 170 年裡似乎幾乎沒有變化。一位遊客觀察到那群粉刷成白色、紅門的建築，感覺“好像某個維多利亞時代的小姑娘厭倦了在燒傷地旁邊玩耍，把她的玩具屋留在那裡，讓風景變得更美” 。

在內部，也幾乎沒有什麼改變。有相同的木製設備用於以相同的歷史悠久的方式搗碎和發酵威士忌。這裡有蘇格蘭最小的銅蒸餾器——法律允許的最小的。當然，我們在蒸餾過程中使用的莫頓冰箱在當時是新穎的，但現在是業界唯一可用的同類型號。

威士忌

高地麥芽具有獨特的深度風味和品質，這是海拔和山水完美融合的結果。對許多鑑賞家來說，Eradour 以其細膩光滑的奶油質地，略帶一絲煙燻味，堪稱高地王冠上的寶石。

Edradour 是蘇格蘭最小的威士忌酒廠；可能是世界上最小的合法釀酒廠。約翰·里德 (John Reid) 和他的兩名助手在沒有自動化的情況下，利用代代相傳的技能，手工釀造 Edradour...
只需三名男子的人力即可生產出Edradour - 三名男子的專業知識和對細節的關註生產出了最獨特的麥芽威士忌在世界上。

小而美的地方

Edradour 是在消費稅法規允許的最小蒸餾器中蒸餾的。銅蒸餾器的小型化不僅僅是為了方便或我們的產品的選擇性。很簡單，蒸餾器越小，威士忌的味道就越細膩、越獨特。
在 Edradour，我們深信應保持蒸餾器的精確形狀和尺寸，以保留威士忌的特性，因此當需要更換時，新蒸餾器會完全按照原件的形狀複製 - 甚至連凹痕都一樣這些都是多年來獲得的。

生產優質威士忌的另一個關鍵因素是陳釀方式。我們精心挑選木桶，使用不同年份的雪莉酒或波本橡木桶組合，以確保威士忌始終如一。