安努克 AnCnoc

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由於其獨特的特性，anCnoc 繼續成為威士忌鑑賞家的最愛。它既輕巧又複雜，流暢又充滿挑戰，每個轉折都帶來驚喜。

1894 年，諾克杜釀酒廠 (Knockdhu Distillery) 在諾克山 (Knock Hill) 南坡發現了幾處純淨、清澈的泉水後，開始生產 anCnoc。此時，兩台蒸餾器每周可生產 2500 加侖的烈酒，動力由 16 馬力的蒸汽機提供。為工人及其家人建造了小屋，在釀酒廠周圍創建了一個新社區。人們在建築和機械現代化方面做了很多工作，但蒸餾過程幾乎沒有改變。兩個最初設計的罐式蒸餾器保留了下來，為 Knockdhu 帶來了與 100 多年前首次品嚐時相同的傳統、獨特風味。

它具有柔和、芳香的香氣，並帶有淡淡的蜂蜜和檸檬的香氣。它具有一眼可辨的琥珀色，味道甜美，帶有新鮮開胃的果香和悠長柔滑的餘味。

Knockdhu 釀酒廠坐落在黑暗的“Knock Hill”下，當地村民以其蓋爾語名稱“Cnoc Dubh”而聞名，它為麥芽提供了純淨清澈的泉水。一年中的某些時候，從遠處看，山丘呈現出黑色，石南花在柔和的光線、風和天氣的作用下神奇地發生了變化。因此，Knockdhu 這個名字源自於蓋爾語 Cnoc Dhubh，意思是「黑色的山丘」。