富特尼 Old Pulteney

儘管主導威克商業的鯡魚貿易已不復存在，但老普爾特尼仍在不斷發展壯大。

Pulteney 釀酒廠成立於 1826 年，在 Buchanan-Dewar、DCL、Hiram Walker 和 Allied Domecq 擁有一段時間後，於 1995 年出售給 Inver House，從此它一直是該公司投資組合的核心。

老普爾特尼有一些鮮明的特徵。它不僅是蘇格蘭大陸最北端的釀酒廠之一，也是僅存的極少數城市釀酒廠之一 - 位於威克的“普爾特尼鎮”地區。在釀酒廠本身，蒸餾器非常不尋常，因為它沒有鵝頸——據說是在發現蒸餾器對於其所在建築物來說太高後進行緊急手術的結果。此外，老普爾特尼是少數仍在使用蝸桿式冷凝器的釀酒廠之一 - 更不尋常的是它是由鋼而不是木頭製成的。

標準的表現是一種令人愉悅的乾淨、濃鬱的 12 年麥芽威士忌，帶有明顯的鹹味餘味，促使該公司的營銷人員將其命名為“海洋麥芽”。官方裝瓶的 17 年和罕見的 21 年也受到麥芽愛好者的高度評價。儘管 Gordon & Macphail 在過去幾年中發布了一些復古產品，但獨立裝瓶的情況很少見。

Tim F（附加資訊來自 Ingvar Ronde 的麥芽威士忌年鑑、Michael Jackson 的麥芽威士忌伴侶和 Misaka Udo 的蘇格蘭威士忌釀酒廠）

取自網站：

普爾特尼釀酒廠成立於 1826 年，位於「普爾特尼鎮」的中心地帶，該鎮是在威克「鯡魚繁榮」期間為漁民建造的。這是蘇格蘭大陸最北端的釀酒廠，這裡釀造的烈酒是這個獨特地點的蒸餾酒。

當時通往城鎮的道路尚未建成，酒廠依賴海洋供應大麥和運輸麥芽威士忌。

威克因大量離開港口的銀桶（鯡魚）和金桶（威士忌）而聞名。

酒廠本身就有一段引人入勝的歷史，其獨特的罐式蒸餾器至今仍打破常規。由於沒有“天鵝頸”，蒸餾器尤其吸引遊客。傳說，當蒸餾器交付時，它對於蒸餾室來說太高了，經理乾脆決定把頂部切掉！

老普爾特尼瓶現在採用了球狀頸部，以反映蒸餾器的形狀。

隨著時間的推移，酒廠幾經易手，甚至在 1930 年行業困難時期關閉。

然而，縱觀這段歷史，威士忌的品質一直歷久不衰。傳統工藝和釀酒廠風雨交加的地理位置繼續為老普爾特尼單一麥芽蘇格蘭威士忌這一屢獲殊榮的威士忌做出了貢獻。

Old Pulteney 是 Inver House 產品組合中的旗艦單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，是一款個人化且令人回味的受海洋影響的單一麥芽蘇格蘭威士忌。近年來，這款擁有 12 年歷史的核心產品在成熟的英國市場展現了兩位數的成長，並在全球所有其他主要市場表現強勁。

這款威士忌本身呈現深琥珀色，鼻子能聞到一絲海洋氣息，口感乾爽、酒體適中、順滑，餘味乾淨、乾爽：略帶鹹味，略帶雪莉酒的味道。

普爾特尼釀酒廠 (Pulteney Distillery) 於 1826 年成立時，只能透過海路到達。生產所需的原料以海運運入，威士忌再以船運出去。當時許多釀酒廠工人也受僱當漁民。遺憾的是，鯡魚捕撈業已不再是威克日常生活的一部分，但普爾特尼釀酒廠仍在運營，蒸餾出當今最好的麥芽之一。