亞伯樂 Aberlour

酒廠位於洛爾河 (Lour) 和斯佩河 (Spey) 的交匯處，四周風景如畫，遠處是本林尼斯 (Ben Rinnes) 崎嶇的山峰。釀造威士忌的純淨泉水取自盧爾河，倉庫中的熟成烈酒有益於吸入斯佩塞潮濕的空氣。

阿伯勞爾是一個古老的地方，也是一個美麗的地方。 1,400 多年來，這裡一直是一個社區，從林恩瀑布 (Linn Falls) 上方古老的橡樹到仙女山 (Fairy Hill) 上神秘的立石，處處可見其悠久遺產的痕跡。

釀酒廠歷史

該釀酒廠由詹姆斯·弗萊明(James Fleming) 於1879 年創立，他精明地將其建在聖德羅斯坦井(St Drostan's Well) 的原址上，從而永遠確保了這一無價的純淨泉水來源。 1880 年代，當記者阿爾弗雷德·巴納德(Alfred Barnard) 訪問阿伯勞爾(Aberlour) 時，作為他對蘇格蘭威士忌釀酒廠進行詳盡調查的一部分，他將詹姆斯·弗萊明(James Fleming)的新酒廠描述為“完美的現代釀酒廠”。

1898 年，一場大火燒毀了幾座釀酒廠建築和大部分威士忌庫存。在蘇格蘭最重要的威士忌釀酒廠設計師埃爾金的查爾斯·多伊格 (Charles Doig of Elgin) 的監督下，阿伯勞爾釀酒廠 (Aberlour Distillery) 得到了大規模重建。

在過去的一百年裡，隨著現代化和技術的發展，釀酒廠的面貌不可避免地發生了變化，但許多原有的特色仍然存在，並且該地方的傳統工作特徵也沒有改變。最新增加的是新的遊客中心 - 弗萊明廳 - 以釀酒廠創始人的名字命名。

詹姆斯·弗萊明

阿伯勞爾釀酒廠 (Aberlour Distillery) 的創始人詹姆斯·弗萊明 (James Fleming，1830-95 年) 是一位富有進取心、遠見卓識和同情心的人。他是當地佃農的兒子，後來成為穀物經銷商，他的客戶中有許多威士忌釀酒商。

這鼓勵他建立自己的釀酒廠並釀造出獨特的威士忌。他獲得了阿伯勞爾的土地以及聖德羅斯坦井的無價水源。工作於 1879 年開始，一年內威士忌就開始流通。

詹姆斯·弗萊明是一位極為慷慨的人。他為阿伯勞爾人民建造了一座社區禮堂，並留下資金資助建造一座醫院和一座橫跨斯佩河的橋樑。他謙遜謙遜，恪守家族座右銘（由羅伯特·布魯斯授予）「讓行為表現出來」。每瓶 Aberlour 都恰如其分地表達了一種情感。

水源

晶瑩剔透的泉水從 Ben Rinnes 的山坡上傾瀉而下，從那裡沿著 Lour 山谷流向釀酒廠，是 Aberlour 麥芽威士忌的命脈。

落在「本」上的大量雨雪經過層層泥炭過濾。這座山本身是由花崗岩構成的，花崗岩非常堅硬，只能向水中提供微量元素，而不是礦物質。因此，從地下湧出的水非常軟。

這些寶貴的水沒有一滴被浪費。僅從泉水中抽取每批威士忌生產所需的量。除了在將麥芽粉（麥芽粉）加入糖化桶之前加熱之外，水未經任何處理。沒有任何東西需要添加，也沒有任何東西需要刪除。這是大自然的恩賜，純粹而簡單。