汀斯頓 Deanston

丁斯頓生產的威士忌約有 15% 被保留或裝瓶為單一麥芽威士忌，其餘的則保留為混合威士忌。

丁斯頓釀酒廠位於高地。它靠近珀斯西南部的杜恩鎮，以製造“杜恩手槍”而聞名（據稱美國獨立戰爭中打響的第一槍就是來自其中）。其建築由理查德·阿克賴特（Richard Arkwright，珍妮紡紗機的發明者）設計，其歷史可以追溯到1785 年，當時它是一家仍在運營的棉紡廠，由泰斯河的水驅動。在其鼎盛時期，它僱用了 1,000 名員工，並擁有當時歐洲最大的水車。

1966 年，這些建築被改建為釀酒廠，部分原因是河水供應充足，而且紡織棚涼爽潮濕的條件非常適合陳釀優質麥芽威士忌。

迪恩斯頓的風格是一種純粹的風格，源自於釀酒廠所在的河流。對泰斯河軟水的分析發現，它非常適合麥芽生產。它從特羅薩克斯高處的支流流出，流經花崗岩和泥炭床，被認為是蘇格蘭最純淨的河流之一。

迪恩斯頓僅使用來自安格斯、東、洛錫安和馬裡的無泥煤麥芽威士忌，釀造出具有清淡、堅果味、麥芽味和恢復性風格的威士忌。