布萊爾阿蘇 Blair Athol

布萊爾阿瑟爾村（“Atholl”的拼寫與釀酒廠略有不同）位於釀酒廠以北幾英里處，是 13 世紀布萊爾城堡的所在地，是阿瑟爾公爵和英國最後一支私人軍隊的所在地，阿瑟爾高地人。

Blair Athol 約95% 的麥芽威士忌在波本桶中陳釀，然後加入帝亞吉歐(Diageo) 的貝爾(Bell) 調和酒中，該釀酒廠自1933 年起就歸帝亞吉歐(Diageo) 所有。利酒桶中陳釀，並以Flora 和12 年單一麥芽的形式裝瓶。儘管在20 世紀90 年代曾出現過木桶強度的Flora and Fauna 裝瓶和稀有麥芽威士忌，以及1998 年為慶祝釀酒廠成立200 週年而發布的18yo 官方裝瓶，但其他葡萄酒卻非常罕見。獨立裝瓶已經出現在過去的幾年。

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布萊爾阿索爾釀酒廠坐落在風景如畫的皮特洛赫里小鎮，通往蘇格蘭高地的門戶。酒廠生產 12 年單一麥芽威士忌，香氣醇厚深沉，果香濃鬱，餘韻柔滑。布萊爾·阿索爾(Blair Athol) 透過對貝爾調和威士忌(Bell's Blend) 的貢獻贏得了人們的喜愛，貝爾調和威士忌是英國最受歡迎的調和威士忌，也是南非和斯堪的納維亞半島的領先品牌。

現址上關於釀酒廠的第一個有記錄的證據可以追溯到1798 年，當時約翰·斯圖爾特(John Stewart) 和羅伯特·羅伯遜(Robert Robertson) 建立了一家釀酒廠，他們將其命名為“Aldour” ——以Allt Dour 命名——「水獺的燃燒」——該酒從這裡流經場地。然而，他們的冒險並沒有成功，可能是由於政府對麥芽威士忌徵收高額消費稅以及釀酒廠關閉。

1826 年，布萊爾·阿索爾 (Blair Athol) 復興，1827 年由亞歷山大·康納赫 (Alexander Connacher) 掌管。該釀酒廠於 19 世紀中葉被 Peter Mackenzie & Co 接管，並進行了擴建和改進，到 1886 年，Blair Athol 每週的產量已超過 1,500 加侖（6,800 公升）。 2003 年這一數字已增至每週 38,000 公升。

1933 年，Blair Athol 被 Arthur Bell & Sons（現為帝亞吉歐子公司）收購。該釀酒廠於 1932 年關閉，並在經濟大蕭條和第二次世界大戰期間一直處於關閉狀態。 1949年，它被大規模重建並一直投入生產。 1970 年，又增加了兩張劇照。