從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

在稀有的30 年Matusalem Oloroso 雪利酒桶中成熟

香氣:葡萄乾和香料開始，酒精使鼻子涼爽，烘烤的香氣、香草和櫻桃的香氣隨後隨之而來，並且會出現堅果。
口感:甜的，帶有濃郁的深色水果（葡萄乾和櫻桃），然後是橡木味。
餘韻:餘味中等，帶有橡木、烤麵包和一點苦味。