野火雞酒廠位在美國波本之都肯塔基州，創立自1900年，已經有超過百年的歷史了。而釀酒師「波本教父」Jimmy Russell更是波本界的傳奇人物！從19歲（1954年）就進入野火雞任職一直到現在超過63年，是世界上任職最久的威士忌釀酒師，2000年入選波本名人堂、2016年更獲得終身成就獎，可以說是野火雞威士忌的活招牌和品質保證啊！

陳年時間為其他品牌的兩倍長，因此口感十分滑順豐富，只有加入少量的水，使得其味道更加接近在木桶內陳年時的口感，它代表的是傳統的美國價值，特別是在對於追求卓越品質的一貫堅持。

Jimmy Russell首席調酒大師表示，"不像其他的競爭品牌，我們多年來堅持以傳統且天然的方式製造野火雞波本威士忌，即使必須付出較多的成本，但我們相信這一切都是值得的"。
野火雞波本威士忌有著非常滑順的口感及馥郁的香氣，其使用了超過51%的玉米作為其主要原料再加以其他穀物威士忌調和，在裝瓶前必須陳年於全新且燻烤過後的白橡木桶內，使其與桶內的焦糖曾長時間的相互作用，而使得野火雞波本威士忌帶有焦糖的芬芳，且成剔透的琥珀色